單項(xiàng)選擇題“Agar”是指（）。
A、發(fā)粉
B、乳糖
C、瓊脂
D、胚芽
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1.單項(xiàng)選擇題安裝合格的空調(diào)設(shè)備不會(huì)出現(xiàn)（）的現(xiàn)象。
A、有可靠的接地
B、噪聲小
C、轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)械部位有防護(hù)
D、超載不跳閘
2.單項(xiàng)選擇題在用力大或頻繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
A、鋁合金
B、不銹鋼
C、鑄鐵
D、陶瓷
3.單項(xiàng)選擇題干粉滅火劑是由以（）為主要成分的干粉與堿性鈉鹽干粉組成。
A、碳酸鈣
B、碳酸氫鈣
C、碳酸氫鉀
D、碳酸氫鈉
4.單項(xiàng)選擇題一般以（）為主的人群，兩餐間隔以4～5小時(shí)為宜。
A、植物原料
B、動(dòng)物原料
C、混合食物
D、肉類(lèi)
5.單項(xiàng)選擇題膳食制度是指把全天的（）按一定的次數(shù)、一定時(shí)間間隔和一定數(shù)量、質(zhì)量分配到各餐的一種制度。
A.乳、蛋類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.飲料
D.食物
最新試題
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題