填空題餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類：市場引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及（）。
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零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）
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企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
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餐飲需求規(guī)律
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屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設(shè)的對策是（）
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餐飲供給最重要的組成部分是（）
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構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）
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美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題