單項選擇題()是餐廳籌備工作中最重要的環(huán)節(jié),也是進(jìn)行其他重要決策的前提條件。

A.餐廳選址
B.制訂經(jīng)營方針
C.選擇經(jīng)營方式
D.確定投資力度


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1.單項選擇題餐廳所使用的餐臺基本以()為主。

A.玻璃結(jié)構(gòu)
B.木質(zhì)結(jié)構(gòu)
C.塑料結(jié)構(gòu)
D.石質(zhì)結(jié)構(gòu)

2.單項選擇題()是影響顧客消費的首要市場營銷因素?

A.廣告
B.餐飲產(chǎn)品的設(shè)計與消費者心理需要的適應(yīng)程度
C.促銷
D.價格

3.多項選擇題宴會的特點有()

A、消費低
B、菜點品種多
C、就餐人數(shù)少
D、接待服務(wù)講究

4.單項選擇題()是成本核算的中心和關(guān)鍵。

A.營業(yè)費用
B.管理費用
C.原材料的消耗
D.加工成本

最新試題

棉麻餐巾的特點不包括()

題型:單項選擇題

按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()

題型:單項選擇題

當(dāng)客人在購買中對購買商品有異議的時候,可以采取的方式不包括()

題型:單項選擇題

適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機,在恰當(dāng)?shù)臅r間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

題型:判斷題

通過服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗性。

題型:判斷題

酒店服務(wù)對服務(wù)人員具有強烈的依賴性,酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān),這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的()特點。

題型:單項選擇題

按照表現(xiàn)形式來劃分,()服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。

題型:單項選擇題

將先前所學(xué)的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強化訓(xùn)練法。

題型:判斷題

對商品進(jìn)行銷售懸掛時,最適合的高度是()

題型:單項選擇題

酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。

題型:判斷題