多項選擇題下列屬于北京清代仿膳宮廷菜的是（）
A.風(fēng)尾魚翅
B.遍地錦裝鱉
C.金蟾玉飽
D.水晶燴
E.一品官燕
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題下列屬于開封仿宋菜的代表菜是（）
A.水晶膾
B.兩色腰子
C.駝蹄羹
D.東華鲊
E.東坡脯
2.多項選擇題清代宮廷菜主要是在（）種各具特色的風(fēng)味菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
A.山東風(fēng)味
B.滿族風(fēng)味
C.西北風(fēng)味
D.四川風(fēng)味
E.蘇杭風(fēng)味
3.多項選擇題下列屬于準(zhǔn)揚菜的代表菜是（）
A.清燉蟹粉獅子頭
B.羊方藏魚
C.水晶肴肉
D.毛峰熏鰣魚
E.烤乳豬
4.多項選擇題下列屬于魯菜的代表菜是（）
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕窩
D.太爺雞
E.九轉(zhuǎn)大腸
5.單項選擇題西鳳酒屬于（）酒
A.濃香型
B.米香型
C.清香型
D.兼香型