單項(xiàng)選擇題胡蘿卜原產(chǎn)于地中海沿岸和（）
A.亞洲西部
B.南美高原
C.波斯
D.希臘
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1.單項(xiàng)選擇題（）胡蘿卜，圓錐狀，水分多，質(zhì)脆，味微甜，質(zhì)量較好。
A.紅色
B.黃色
C.紫色
D.白色
2.單項(xiàng)選擇題紅皮土豆的特點(diǎn)是外皮暗紅，質(zhì)地緊密，（）
A.水分少，質(zhì)量較次
B.水分多，質(zhì)量較次
C.水分少，質(zhì)量較好
D.水分多，質(zhì)量較好
3.單項(xiàng)選擇題黃皮土豆的特點(diǎn)是外皮暗黃，莖肉呈（）口味較好。
A.乳白色，淀粉含量高
B.乳白色，淀粉含量低
C.暗黃色，淀粉含量高
D.暗紅色，淀粉含量低
4.單項(xiàng)選擇題白皮土豆的特點(diǎn)是外皮光滑，灰白色，莖肉呈（）
A.暗黃色，水分較大
B.暗黃色，淀粉含量高
C.乳白色，水分較大
D.乳白色，淀粉含量高
5.單項(xiàng)選擇題土豆又名馬鈴薯，原產(chǎn)于（）
A.南美高原
B.亞洲西部
C.地中海沿岸
D.中國北部
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取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
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腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
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以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
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