以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以雞為例，禽類(lèi)初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。