以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。