西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪種貝類原料需要開(kāi)殼取肉（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。