蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。