整鴨處理是會用到的工具包括（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。