取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。