單項(xiàng)選擇題蝸牛用溫水浸泡后應(yīng)從中揀除（）的蝸牛。

A.未出頭
B.沉底
C.漂浮
D.出頭


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體中含量最多的無(wú)機(jī)鹽是（）。

A.鉀
B.磷
C.鈣
D.鈉

2.單項(xiàng)選擇題凈料單位成本等于（）與加工后原料重量的比值。

A.毛料總值
B.凈料總值
C.損耗總值
D.消耗總值

3.單項(xiàng)選擇題制作校長(zhǎng)清湯要把豌豆泥和雞蛋（）。

A.用油炒成糊狀
B.打成糊狀
C.慢慢撒在湯中
D.混合均勻，蒸熟

4.單項(xiàng)選擇題“The cream soup is too clear，add more，please.”，這句話的意思是（）。

A.這奶油少司太稠，請(qǐng)多加一些奶。
B.這菜做得太淡，請(qǐng)多加一點(diǎn)調(diào)味汁。
C.這奶油湯太稀，請(qǐng)?jiān)俣嗉有┠逃汀?br /> D.這奶油湯太稠，請(qǐng)多加一些湯。

5.單項(xiàng)選擇題封閉式烤法的加熱特點(diǎn)是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)損失少
B.原料熟的快
C.原料上色快
D.原料受熱均勻