單項選擇題制作橙汁燴鴨的調(diào)料其中有()

A.橙子酒
B.茴香酒
C.蘋果酒
D.紅酒醋


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2.單項選擇題制作牛尾湯的原料其中有()

A.雪利酒
B.白蘭地
C.鼠尾草
D.他拉跟

3.單項選擇題下列()是制作牛尾湯的原料。

A.紅酒醋
B.鮮奶油
C.巴粒米
D.橄欖油

4.單項選擇題沙丁魚去骨時,洗凈后應(yīng)先去()

A.魚鱗
B.魚皮
C.內(nèi)臟
D.魚腹

5.單項選擇題制作牛尾湯要把蔬菜湯料()

A.切成片
B.剁成末
C.打成泥
D.切成丁