單項選擇題制作橙汁燴鴨的調(diào)料其中有()
A.橙子酒
B.茴香酒
C.蘋果酒
D.紅酒醋
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題肉眼牛扒是由肋背部的()和周邊的肌肉組織及部分脂肪構(gòu)成的。
A.脊肉
B.脊骨
C.肋骨
D.6~7根肋骨
2.單項選擇題制作牛尾湯的原料其中有()
A.雪利酒
B.白蘭地
C.鼠尾草
D.他拉跟
3.單項選擇題下列()是制作牛尾湯的原料。
A.紅酒醋
B.鮮奶油
C.巴粒米
D.橄欖油
4.單項選擇題沙丁魚去骨時,洗凈后應(yīng)先去()
A.魚鱗
B.魚皮
C.內(nèi)臟
D.魚腹
5.單項選擇題制作牛尾湯要把蔬菜湯料()
A.切成片
B.剁成末
C.打成泥
D.切成丁
最新試題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型:判斷題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
題型:單項選擇題
雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
題型:單項選擇題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:單項選擇題
魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
題型:單項選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題
用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開。
題型:單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:單項選擇題
曼諾底少司的制作加入(),加熱至沸騰。
題型:單項選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題