上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

以下問候語哪一個是不正確的（）。

撤換餐具時需要注意（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。

服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。

生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。