根據現行制度，飯店壞寐損失是指（）。

某飯店員工的日工資為25元，現因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店設備的備件主要包括（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。