填空題魚、肉、蛋、糧食含磷、硫、氯等礦物成分多,經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化后,最終產(chǎn)物呈(),故稱為()食物。

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2.單項(xiàng)選擇題更換酒杯的正確操作方法是()

A.左手托盤,右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤,左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤,右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤,左手拿杯從客人左邊上

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)菜上齊后,要向客人說()。

A.是否還要點(diǎn)酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊,是否還需加菜
D.是否還需來點(diǎn)水果

4.單項(xiàng)選擇題()主要用于軍事方面的決策,解決分配、庫存、排隊(duì)、路線等問題。

A.運(yùn)籌學(xué)方法
B.技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析
C.管理信息系統(tǒng)與信息論
D.控制論

最新試題

根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定,下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過程運(yùn)作要素的有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。

題型:單項(xiàng)選擇題

一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

對員工行為的強(qiáng)化,必須以事實(shí)為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個(gè)人的好惡來評價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。

題型:單項(xiàng)選擇題

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

為防止訂立無效勞動(dòng)合同,飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后,可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。

題型:多項(xiàng)選擇題

“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理,下列說法屬于正確的觀點(diǎn)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定,其計(jì)算為()。

題型:單項(xiàng)選擇題