寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合用澄面做面皮的是（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。