防止細(xì)菌污染：制細(xì)菌污染源，生熟食品用具及容器分開。 控制細(xì)菌繁殖：溫貯存食品，縮短貯存時(shí)間。 殺滅病原菌：用前徹底加熱。
轉(zhuǎn)基因生物的安全問題主要涉及兩個(gè)方面：①對(duì)生態(tài)環(huán)境的安全；②轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體和動(dòng)物的食用安全性。
