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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)判斷題每日一練(2020.06.03)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
微波加熱使被加熱食物外部先熱，內(nèi)部后熱。
參考答案：
錯(cuò)
2.判斷題
徹底加熱破壞不了肉毒梭菌。
參考答案：
錯(cuò)
3.判斷題
消毒牛奶的衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)達(dá)到《巴氏殺菌乳》（GB5908—1999）的要求。
參考答案：
錯(cuò)
4.判斷題
高滲性脫水以電解流失為主，水的流失相對(duì)較少。
參考答案：
錯(cuò)
5.判斷題
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的是解決天然食物存在的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量不足問(wèn)題。
參考答案：
錯(cuò)
