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客房部運營與管理問答題每日一練(2020.05.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題 某酒店一共有250間客房，客房占用率在90%，人均小時工資為10美元，已知平均完成一件房需要30分鐘。
1）需要多少客房服務(wù)員來完成清理工作？
2）酒店需要花費多少人力開支呢？

參考答案：250x90%=225間
每名服務(wù)員一天日均清潔16間房-----（8小時/日÷0.5小時/間=16間房/日）...

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2.問答題小宋運用了什么樣的投訴處理技巧？

參考答案：1、認(rèn)真傾聽客人的投訴。
2、客人講話時，表現(xiàn)出足夠的耐心，不與客人爭辯。
3、處理投訴時，注意語言...

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3.問答題一家飯店有300間房，其中100間為大床房，200間為雙床房（每間房有兩張小床），每張大床使用2張大床單，每張小床也使用2張小床單。請計算該飯店所有布草的3個標(biāo)準(zhǔn)量的床單數(shù)量。

參考答案：一個大床單的標(biāo)準(zhǔn)量=100間x2張=200張；
三個大床的標(biāo)準(zhǔn)量=200X3=600張；
一個單床房...

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4.問答題簡述客房部的養(yǎng)護工作可以分為哪三類？

參考答案：（1）日常養(yǎng)護（清掃地毯、清潔地面、擦窗戶、清潔客房、除雪等工作。每天一次或每周一次）；
（2）預(yù)防性維護；<...

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5.問答題客房服務(wù)中心的基本職能是什么？

參考答案：客房服務(wù)中心的基本職能是統(tǒng)一調(diào)控客房對客服務(wù)工作，收集和處理客情信息，保管和處理和客人的遺留物品，領(lǐng)取和分發(fā)客房部所需物...

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