餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)填空題每日一練(2020.03.05)

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1.填空題餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的內(nèi)容主要體現(xiàn)在（）、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和促銷(xiāo)活動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)三個(gè)方面。

2.填空題對(duì)餐飲業(yè)業(yè)態(tài)變化具有決定性作用的因素有：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者的生活方式和就餐習(xí)慣變化、（）以及企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)等情況。

3.填空題餐飲行業(yè)管理的內(nèi)容可分為三類(lèi)：市場(chǎng)引導(dǎo)和維持秩序的內(nèi)容、行業(yè)協(xié)調(diào)性的內(nèi)容以及（）。

4.填空題根據(jù)餐飲需求規(guī)律，餐飲需求量與（）成負(fù)相關(guān)。

5.填空題餐飲供給可劃分為相互依存的兩大類(lèi)，即基本餐飲供給與（）。