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前廳部運(yùn)營(yíng)與管理名詞解釋每日一練(2020.01.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋夜審

參考答案：夜間稽核又稱夜審，是在一個(gè)營(yíng)業(yè)日結(jié)束后，對(duì)所有發(fā)生的交易進(jìn)行審核、調(diào)整、對(duì)帳、計(jì)算并過(guò)入房租，統(tǒng)計(jì)匯總，編制夜核報(bào)表，備...

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2.名詞解釋歐洲大陸式收費(fèi)方式

參考答案：是指包括房費(fèi)及歐陸式早餐。歐陸式早餐的主要內(nèi)容包括冷凍果汁、烤面包、咖啡或茶。

3.名詞解釋百幕大式收費(fèi)方式

參考答案：百幕大式收費(fèi)方式是指包括房費(fèi)及美式早餐。美式早餐除過(guò)包含有歐陸式早餐的內(nèi)容以外，通常還包括雞蛋和火腿或香腸或咸肉等肉類。

4.名詞解釋理想平均房?jī)r(jià)

參考答案：理想平均房?jī)r(jià)是指酒店不同檔次的客房以現(xiàn)行牌價(jià)出租時(shí)可達(dá)到的理想的平均房?jī)r(jià)。

5.名詞解釋門(mén)童

參考答案：門(mén)童（Doorman）又稱“門(mén)迎”、“門(mén)衛(wèi)”，是站在酒店入口處負(fù)責(zé)迎送客人的前廳部員工。