<sup id="gticr"><dl id="gticr"></dl></sup>

<span id="gticr"></span>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

西式面點(diǎn)師考試不定項(xiàng)選擇每日一練(2019.06.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 蘇夫力的成型方法除在模具內(nèi)完成之外，還可以（）成型。

點(diǎn)擊查看答案

2 硬質(zhì)面包配方中的（）要比其他面包配方中的少。

點(diǎn)擊查看答案

3 混酥面的酥松，主要是面團(tuán)中的面粉和（）等原料的性質(zhì)所決定的。

點(diǎn)擊查看答案

4.判斷題按照溶解性質(zhì)不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

參考答案：正確

5 調(diào)制面包面團(tuán)時(shí)，下列說法正確的是（）。

點(diǎn)擊查看答案

<td id="2wmvx"><table id="2wmvx"></table></td><menu id="2wmvx"><xmp id="2wmvx">