營養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項選擇題每日一練(2019.01.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 由于食物的特殊動力作用而增加的能量消耗，以何種營養(yǎng)素最多（）。

2 被測蛋白質(zhì)每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）÷理想模式或參考蛋白質(zhì)中每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）表示的是（）。

3 屬于非必需氨基酸的是（）。

4 評價食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用程度的指標是（）。

5 下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。