食品衛(wèi)生學(xué)各類食品衛(wèi)生及其管理填空題每日一練(2019.01.06)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及經(jīng)過(guò)煉制的（）。

2.填空題禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等兩類。

3.填空題糧豆含水分的高低與儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短和加工密切相關(guān)，糧谷的安全水分為（）。

4.填空題肉制品加工時(shí)，除肉松可使用條件可食肉作原料肉外，其余品種需以（）為原料。

5.填空題一般保存蔬菜、水果的適宜溫度是（）左右。