多項(xiàng)選擇題?中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)代表性食品有（）。
A.餛飩
B.餃子
C.元宵
D.年糕
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2.多項(xiàng)選擇題主題酒會(huì)中提供的餐飲類品種包括（）。
A.酒水
B.冷味菜肴
C.點(diǎn)心
D.正餐
3.多項(xiàng)選擇題以下（）屬于主題茶歇的功能。
A.調(diào)節(jié)氣氛
B.延長(zhǎng)會(huì)議
C.消除疲勞
D.加強(qiáng)溝通
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最古老的傳統(tǒng)酒是（）。
A.白酒
B.果酒
C.乳酒
D.黃酒
5.單項(xiàng)選擇題沖泡普洱茶的適宜溫度是（）。
A.80°
B.100°沸水
C.85°
D.90°
最新試題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題