判斷題酒店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查方法“服務(wù)實績評論”通過會議、電話調(diào)查、問卷調(diào)查等方式，定期征求這個委員會成員的意見和建議。
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3.單項選擇題下面哪項不是酒店全面質(zhì)量管理的特性（）
A.全方面管理
B.全過程管理
C.全員性管理
D.全方法管理
4.單項選擇題酒店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成包括以下哪幾個部分（）①設(shè)施設(shè)備質(zhì)量②服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量③實物產(chǎn)品質(zhì)量④環(huán)境氛圍質(zhì)量⑤安全衛(wèi)生質(zhì)量
A.①②
B.①②④⑤
C.①③⑤
D.①②③④⑤
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西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時候，最好搭配（）
題型：單項選擇題
按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）
題型：單項選擇題
門市柜臺銷售中，商品柜臺一般高（）米。
題型：單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括（）
題型：多項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項選擇題
客房服務(wù)員進住客房收取洗衣袋和洗衣單的時間應(yīng)該是（）
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
題型：判斷題
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機，在恰當?shù)臅r間為賓客提供恰當?shù)姆?wù)。
題型：判斷題
酒店服務(wù)技能實訓的內(nèi)涵是教師和學生為了實現(xiàn)共同的教學目標——培養(yǎng)學生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導思想、基本方法、具體方法、教學方式的總稱。
題型：判斷題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型：判斷題