多項選擇題稱重記錄表的設計原則有（）。
A.餐次分開
B.項目完整
C.足夠記錄空間
D.有烹飪重量變化率
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1.單項選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
2.單項選擇題用稱重法進行食物攝入量調查的時間通常為（）。
A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天
3.單項選擇題從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
A.100%
B.75%
C.50%
D.25%
4.單項選擇題對調查對象的膳食結構進行評價時，依據(jù)的標準是（）。
A.DRIs
B.UL
C.RNI
D.中國居民膳食寶塔結構
5.單項選擇題從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
A.100%
B.75%
C.50%
D.25%
最新試題
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
題型：單項選擇題
食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。
題型：多項選擇題
從膳食調查的結果進行膳食評價時，其內容包括（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進行食物攝入量調查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。
題型：多項選擇題
食物成分數(shù)據(jù)可應用于（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進行膳食調查時，它的特點是（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中，維生素的表示單位是（）。
題型：多項選擇題
膳食調查的最基本的內容是（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中數(shù)據(jù)是通過化學測定取得的，但也有的是通過計算而得到的，如（）。
題型：多項選擇題