中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。