單項選擇題餐具消毒制度規(guī)定：設(shè)施、設(shè)備、機械要定期（）。
A.維修
B.保養(yǎng)
C.更新
D.消毒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題《食品衛(wèi)生法》食品衛(wèi)生管理部分其主要內(nèi)容有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須建立健全本.系統(tǒng)、本.單位的食品衛(wèi)生管理、檢驗機構(gòu)或配備食品衛(wèi)生管理（）及其職責等。
A.管理員
B.監(jiān)督員
C.售貨員
D.檢驗員
2.單項選擇題食品衛(wèi)生標準和管理辦法的規(guī)定，對批準頒發(fā)的（），以及各有關(guān)部門的職責及關(guān)系作了明確規(guī)定。
A.機關(guān)、程序和批準權(quán)限
B.時間、程序和批準權(quán)限
C.機關(guān)、程序和時限
D.機關(guān)、手續(xù)和批準權(quán)限
3.單項選擇題食品容器制作材料必須使用符合（）的原材料。
A.企業(yè)要求
B.行業(yè)要求
C.衛(wèi)生要求
D.自己要求
4.單項選擇題清洗餐具時要將餐具內(nèi)食物殘渣倒凈，用溫水沖洗一下增加（）效果。
A.去油
B.洗滌
C.消毒
D.衛(wèi)生
5.單項選擇題（）的方法特別適合飯店、飲食行業(yè)、食品倉庫的滅鼠。
A.人工滅鼠
B.生態(tài)學(xué)滅鼠
C.器械滅鼠
D.藥物滅鼠
最新試題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
題型：多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。
題型：多項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項選擇題