在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

托盤時候的“三平”指的是（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。