最新試題
能增加面點甜味的是()
顆粒()是制作點心餡心的共同要求。
面包酵母可分為()種。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
果醬屬于()
能提高面團筋性的原料是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
高筋面粉適用于()