單項選擇題若品評室可調(diào)節(jié)照明設備色溫為8000K，應（）
A.調(diào)高色溫
B.調(diào)低色溫
C.調(diào)高亮度
D.調(diào)低亮度
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1.單項選擇題一般來說品酒室內(nèi)的溫度應該控制在（）范圍。
A.10℃~20℃
B.20℃~30℃
C.30℃~40℃
D.40℃~50℃
2.單項選擇題酵工藝就是將釀酒原料中的淀粉或糖分糖化、（）的過程。
A.升華
B.蒸發(fā)
C.凝固
D.酒化
3.單項選擇題黃酒的酒精度一般應該控制在（）度范圍以內(nèi)。
A.0-10
B.10-20
C.20-30
D.30-40
4.單項選擇題黃酒的酒精度是由哪種成分引起的（）
A.酵母菌
B.水
C.葡萄糖
D.細菌
5.單項選擇題黃酒中總酯的含量應不小于多少（）
A.0.2g/100ml
B.0.3g/100ml
C.0.4g/100ml
D.0.5g/100ml
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