腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。