整鴨處理是會用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。