陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。

乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

關(guān)于醬香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點。

米香型白酒以（）為主體香。

在貯存過程中，低沸點雜質(zhì)如硫化物、醛類等會逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。

關(guān)于董香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。

閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。