下列化合物名稱(chēng)分別為（）。

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

在烷烴分子中，只與另外一個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱(chēng)為（）原子；只與另外三個(gè)碳原子直接相連的碳原子稱(chēng)為（）原子。烷烴不溶于（），易溶于（）。

可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。

當(dāng)（）烯烴與鹵化氫加成時(shí)，鹵化氫分子中帶正電荷部分的氫離子總是加到碳碳雙鍵中含氫（）的碳原子上，分子中帶負(fù)電荷部分總是加到碳碳雙鍵中含氫（）的碳原子上，此規(guī)律簡(jiǎn)稱(chēng)為（）規(guī)則。

炔烴的叁鍵是由一個(gè)（）鍵和二個(gè)（）鍵構(gòu)成的，且（）。

醛和酮分子中都含有（）結(jié)構(gòu)單元，故醛酮又稱(chēng)為（）化合物。醛的通式為（），酮的通式為（）。

醛酮與水的反應(yīng)屬于（）。

油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱(chēng)為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱(chēng)為（）。

糖類(lèi)可以分為單糖、低聚糖和多糖，下列全部屬于單糖的是（）。