下列化合物名稱分別為（）。

葡萄糖開鏈結構的旋光異構體數(shù)目有（）

能被（）成（）以上單糖分子的糖稱為（）。果糖屬于（）。

烯烴和炔烴都屬于（），分子中都有（）鍵，都可以發(fā)生（）。

命名為（），俗稱為（）。能與（）反應，生成（）溶于水的苯酚鈉。

酯類化合物的組成有（）

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。

能使高錳酸鉀褪色和藍色石蕊試紙變紅的是（）。

絕大多數(shù)的蛋白質只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質稱為（）蛋白質。

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應屬于（）。