血清的pH=7.4，大多數(shù)蛋白質在血清中電離成（）。

HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。

炔烴的叁鍵是由一個（）鍵和二個（）鍵構成的，且（）。

油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。

醛和酮分子中都含有（）結構單元，故醛酮又稱為（）化合物。醛的通式為（），酮的通式為（）。

命名為（），俗稱為（）。能與（）反應，生成（）溶于水的苯酚鈉。

絕大多數(shù)的蛋白質只由（）種氨基酸組成，其中（）種為人體必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白質稱為（）蛋白質。

-COOH稱為（），是（）的官能團。-COOH是由（）和（）組成的。

醇脫水成烯的反應遵循（）規(guī)律，即醇脫水時脫去含氫（）的（）碳原子上的氫。即主要產(chǎn)物是雙鍵上連有（）烴基的烯烴。

的名稱是（），40%的（）水溶液稱為（），是有效的（）。