可以用于區(qū)別醛糖和酮糖的試劑是（）。

血清的pH=7.4，大多數(shù)蛋白質(zhì)在血清中電離成（）。

苯胺具有弱（），幾乎（）溶于水，但可以和鹽酸反應(yīng)，生成（）溶于水的苯胺鹽酸鹽。苯胺在空氣中（）被氧化。

糖類可以分為單糖、低聚糖和多糖，下列全部屬于單糖的是（）。

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

油脂是（）和（）所形成的酯。在室溫下呈液態(tài)的油脂稱為（），在室溫下呈固態(tài)的油脂稱為（）。

HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。

（）的分子間存在氫鍵，所以沸點(diǎn)（），（）不能形成分子間氫鍵，所以沸點(diǎn)（）。

彼此成（）關(guān)系，但（）重疊的一對（），互為（）。

醛和酮分子中都含有（）結(jié)構(gòu)單元，故醛酮又稱為（）化合物。醛的通式為（），酮的通式為（）。