下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

食品aw值越小表示（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。