當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進(jìn)行診斷。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。