食品中PAH 的最主要來源是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

下列對(duì)罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

雜醇油主要包括（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。