有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。