亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進(jìn)行診斷。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

食品aw值越小表示（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。