單項(xiàng)選擇題一盤(pán)炒肉絲成本為2元，計(jì)劃食品成本率為40%，則售價(jià)為（）。

A.2.8元
B.5元
C.7.8元
D.0.8元


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1.單項(xiàng)選擇題通過(guò)運(yùn)用低價(jià)格策略，增加產(chǎn)品銷售量，來(lái)維護(hù)或提高市場(chǎng)占有率的定價(jià)是（）。

A.以獲取理想利潤(rùn)為定價(jià)目標(biāo)的策略
B.以維護(hù)或提高市場(chǎng)占有率為定價(jià)目標(biāo)的策略
C.以穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格為定價(jià)目標(biāo)的策略
D.以應(yīng)付與防止競(jìng)爭(zhēng)為定價(jià)目標(biāo)的策略

3.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況來(lái)制定價(jià)格策略（）。

A.以獲取理想利潤(rùn)為定價(jià)目標(biāo)
B.以維護(hù)或提高市場(chǎng)占有率為目標(biāo)
C.以穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格為定價(jià)目標(biāo)
D.以應(yīng)付與防止競(jìng)爭(zhēng)為定價(jià)目標(biāo)

4.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)選擇定價(jià)方法和制定價(jià)格策略的依據(jù)是（）。

A.定價(jià)目標(biāo)
B.客戶需求
C.市場(chǎng)狀況
D.企業(yè)自身情況