A.餐飲產(chǎn)品是無形產(chǎn)品
B.餐飲服務(wù)是無形產(chǎn)品
C.餐飲產(chǎn)品是組合型產(chǎn)品
D.餐飲產(chǎn)品受外界影響大
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A.以獲取理想利潤(rùn)為定價(jià)目標(biāo)
B.以維護(hù)或提高市場(chǎng)占有率為目標(biāo)
C.以穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格為定價(jià)目標(biāo)
D.以應(yīng)付與防止競(jìng)爭(zhēng)為定價(jià)目標(biāo)
A.定價(jià)目標(biāo)
B.客戶需求
C.市場(chǎng)狀況
D.企業(yè)自身情況
A.產(chǎn)品計(jì)劃
B.價(jià)格計(jì)劃
C.促銷計(jì)劃
D.客戶計(jì)劃
A.西餐宴席上菜的順序是湯、開胃菜、魚蝦海鮮、副菜、主菜、甜點(diǎn)和水果
B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壺
D.在賓客用茶或咖啡時(shí)準(zhǔn)備好帳單
A.桶斟
B.桌斟
C.捧斟
D.杯斟
最新試題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺(tái)的()。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
醬香型的代表酒是()酒。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
服務(wù)具有()特點(diǎn)。
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
()是北京小吃的代表食品。
祁門紅茶沖泡后,茶湯色紅艷透明,(),葉底紅亮。
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是()。