最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
適合用澄面做面皮的是（）
能增加面點甜味的是（）
蘇式糕點口味重（）
能提高面團筋性的原料是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）