單項(xiàng)選擇題（）屬茄科植物，原產(chǎn)于南美洲的智利.秘魯。
A.土豆
B.胡蘿卜
C.辣根
D.黃瓜
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1.單項(xiàng)選擇題（）屬藜科植物原產(chǎn)于西亞波斯。
A.甘藍(lán)
B.菠菜
C.芹菜
D.生菜
2.單項(xiàng)選擇題以植物變態(tài)的肉質(zhì)根為可食部分的蔬菜是（）。
A.根菜類(lèi)
B.果菜類(lèi)
C.花菜類(lèi)
D.莖菜類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題鵪鵓又稱(chēng)“鶉”，體形小，身長(zhǎng)（）厘米左右。
A.10
B.15
C.20
D.25
4.單項(xiàng)選擇題鵪鶉明顯的特征是頸和（）為紅色。
A.尾部
B.胸部
C.腳部
D.喉部
5.單項(xiàng)選擇題（）體形較大，特別是乳鴿飼養(yǎng)4星期即可成熟，胸部飽滿(mǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩.味美。
A.肉用家鴿
B.灰鴿
C.巖鴿
D.原鴿
最新試題
以雞為例，禽類(lèi)初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題