單項選擇題菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是()

A.自然形態(tài)
B.特殊形態(tài)
C.藝術(shù)形態(tài)
D.一般加工形態(tài)


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4.單項選擇題包括培訓(xùn)項目運作費用和培訓(xùn)管理費用的是()。

A.直接培訓(xùn)費
B.場地費
C.食宿費
D.間接培訓(xùn)費

5.單項選擇題能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為()。

A.大型廚房
B.中型廚房
C.小型廚房
D.超小型廚房